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Aktuelle Schlachtviehpreise – Schweine

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Folgend die Schlachtviehpreise in Bayern – 19. KW für Schweine, also Schweinefleisch gemäß 1. FIGDV. Hier gibt es verschiedene Handelsklassen welche nach dem Prozentanteil des Muskelfleisches bemessen sind.
Die Kategorien S bis U sind für Schweinehälften und Kategorie M für Sauen (= weibliche Schweine welche das erste mal geworfen haben):

  • Handelsklasse S (Muskelfleisch ab 60 bis 100 %)

Beim Durchschnitt des Muskelfleischanteils der Handelsklasse S (ca. 62, 0 % Muskelfleischanteil) wurde in der KW 19 (07.05.2012 bis 13.05.2012) der Durchschnittspreis von 1,70 Euro ohne Umsatzsteuer pro kg Schlachtgewicht gezahlt. Die Preisspanne dieser Klasse des geschlachteten Fleisches war von 1,67 € bis 1,70 € (auch ohne Umsatzsteuer und pro kg Schlachtgewicht).

Dies ist eine Minusveränderung zur Vorwoche von ca. 0,04 Prozent.

  • Handelsklasse E (Muskelfleisch ab 55 bis 60 %)

Beim Durchschnitt des Muskelfleischanteils der Handelsklasse E (ca. 57,9 % Muskelfleischanteil) wurde in der KW 19 (07.05.2012 bis 13.05.2012) der Durchschnittspreis von 1,64 Euro ohne Umsatzsteuer pro kg Schlachtgewicht gezahlt. Die Preisspanne dieser Klasse des geschlachteten Fleisches war von 1,60 € bis 1,65 € (auch ohne Umsatzsteuer und pro kg Schlachtgewicht).

Dies ist eine Minusveränderung zur Vorwoche von ca. 0,04 Prozent.

  • Handelsklasse U (Muskelfleisch ab 50 bis 55 %)

Beim Durchschnitt des Muskelfleischanteils der Handelsklasse U (ca. 53,3 % Muskelfleischanteil) wurde in der KW 19 (07.05.2012 bis 13.05.2012) der Durchschnittspreis von 1,51 Euro ohne Umsatzsteuer pro kg Schlachtgewicht gezahlt. Die Preisspanne dieser Klasse des geschlachteten Fleisches war von 1,43 € bis 1,52 € (auch ohne Umsatzsteuer und pro kg Schlachtgewicht).

Dies ist eine Minusveränderung zur Vorwoche von ca. 0,04 Prozent.

  • Handelsklasse M ( = Sauen)

Bei den Sauen wurde in der KW 19 (07.05.2012 bis 13.05.2012) der Durchschnittspreis von 1,38 Euro ohne Umsatzsteuer, pro kg Schlachtgewicht gezahlt. Die Preisspanne dieser Klasse des geschlachteten Fleisches war von 1,21 € bis 1,45 € (auch ohne Umsatzsteuer und pro kg Schlachtgewicht).

Dies ist eine Plusveränderung zur Vorwoche von ca. 0,01 Prozent.

Quelle: lfl Bayern – Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft